小暑節(jié)氣，“防暑降溫”成為生活的一大關(guān)鍵詞。應(yīng)對(duì)悶熱天氣，民間有不少飲食養(yǎng)生習(xí)俗可參考。

“小暑金將伏，微涼麥正秋”。小暑之后很快“入伏”，雖然高溫天氣對(duì)一些農(nóng)作物生長(zhǎng)有利，但很容易讓人感覺身體有些不適。在民間，有一系列飲食養(yǎng)生方面的習(xí)俗，調(diào)節(jié)脾胃。

由于高溫高濕，古人認(rèn)為，這會(huì)導(dǎo)致人體“陽氣”喪失較多，所以需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，比較流行的食俗是喝羊湯，祛除濕毒。徐州等地入伏吃羊肉，就叫“吃伏羊”，據(jù)說，這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期。

小暑前后，新糧食也會(huì)收獲，這時(shí)就要“食新”，比如用新磨的面粉包餃子，或者吃新白面做的面條，慢慢就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。

“小暑吃藕”也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。藕中所含碳水化合物較多，還有鈣、鐵以及多種維生素，具有清熱養(yǎng)血的功效。把鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜食用，還能安神。

鴨湯、冬瓜湯性涼，比較適合夏季食用。同理，小暑吃黍、大暑吃谷，“用荷葉、土茯苓、薏米等材料煲成的消暑湯或粥，也可以適當(dāng)食用。